Los destinos del 2011

Se cumple en 2011 el centario del descubrimiento para Occidente de uno de los yacimientos arqueólogicos más fascinantes de la tierra, Machu Picchu. Fue ya hace 100 años cuando el arqueólogo estadounidense Hiram Bingham creyó hallar la ciudad perdida de los incas, la anhelada Vilcabamba. A Hiram Bigham se le atribuye también el dudoso honor del expolio. Sin embargo, la llegada del centenario trae la buena noticia de que la Universidad de Yale se ha comprometido a devolver a Perú miles de piezas extraídas de esta ciudadela Patrimonio de la Humanidad.

Cómo llegar: Hasta Lima con Iberia (www.iberia.com) o Lan (www.lan.com). Hasta Machu Picchu a bordo del Hiran Bingam (www.orient-express.com). Dónde dormir: En el Sanctuary Machu Pichu Lodge (www.sanctuarylodgehotel.com). Más información: En www.peru.info/es.

fuente: http://www.ocholeguas.com/albumes/2010/12/30/destinos_2011/index_3.html

Menu Peruano en Madrid Fusión

El almuerzo de cierre de Madrid Fusión 2011", a realizarse del 25 al 27 de enero, estará a cargo de ocho restaurantes peruanos que han preparado un menú con lo mejor de nuestra cocina.

En su página de Facebook, Gastón Acurio resaltó que esta será la primera vez que en Madrid Fusión se sirva un menú que no sea español.

“Felicitaciones a todos los que colaboraran en este almuerzo. Carmen Delgado del restaurant La Gorda, Luis Arévalo de Nikkei 225, Víctor Gutierrez, Kiko Zeballos de Virú y mas, todos triunfando en sus locales en España y trabajando unidos por la causa peruana”, escribió

El menú que se presentará tras el discurso de Acurio incluirá platos marinos (fríos), platos de fondo, bebidas y postres representativos de nuestra gastronomía.

VARIEDAD PERUANA
Los platos fríos preparados con productos del mar serán el cebiche clásico de pescado con camote glaseado y choclo desgranado; cebiche mixto (langostino, pulpo, calamar y pescado), con rocoto y cancha; tiradito pucusanero a la crema de ají amarillo; filetes frescos de boquerones; tiradito nikkei de atún, tamarindo y ají panca; conchitas a la chalaca; y leche de tigre de tres tipos: blanca, amarilla y roja.

Como guarniciones se servirán camotes glaseados en perlita, choclo desgranado, cancha chullpe y cebolla roja picada.

Los potajes preparados a base de papa serán las causas surtidas con cangrejo, atún y palta, y con langostinos, palta y salsa golf; así como papitas andinas en salsa de ocopa. Finalmente, también se servirá pulpo al olivo, escabeche de pescado y yuquitas fritas en salsa a la huancaína.

PLATOS DE FONDO
Como platos de fondo habrá chupe de camarones, pescado sudado con conchitas salteadas, ají de gallina a la antigua, lomo saltado, seco de cordero con frejoles y tacu-tacu con apanado y huevo montado. Todo esto acompañado por guarniciones de papas amarillas, aceitunas botija y arroz blanco con choclo.

Además, habrá humitas en miniatura de choclo con queso crema y ají, butifarras, salsa criolla con cebolla blanca y hierbabuena, salsa criolla clásica, crema de ají amarillo y crema de rocoto.

BEBIDAS Y POSTRES
Las bebidas de sabor nacional serán el pisco, pisco sour, maracuyá sour, chilcanos surtidos como el clásico, de saúco y de camu camu.

Los postres serán merengados de chirimoya miniatura, derrumbado de chirimoya, alfajorcitos surtidos, guargüeros, maná, encanelados, huevos chimbos, turroncitos de Doña Pepa, cocaditas, tejas y limones rellenos.

fuente: http://elcomercio.pe/gastronomia/698122/noticia-sepa-cual-menu-peruano-que-se-servira-madrid-fusion

Ferrán Adrià: "El Perú es el número uno del mundo en su revolución gastronómica a nivel social"

El reconocido chef español, que participará en Mistura el próximo año, asegura que si la riqueza social del Perú sigue creciendo se podrá convertir en una potencia gastronómica
Sábado 11 de diciembre de 2010 - 02:10 pm 17 comentarios
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(Foto: cronicagastronomia / Flickr)

Ferrán Adrià, calificado como el genio de la cocina, llegará a Lima el 7 de setiembre y no solo participará en Mistura, pues aprovechará los días que estará en nuestro país para conocer y aprender sobre la culinaria peruana.

“El Perú es, hoy, gracias a su cocina, un fenómeno mundial. Y que estos chicos tengan tanto interés en ser cocineros como antes lo tenían por ser futbolistas o actores, es un fenómeno sociológico único. No conozco situación similar en el mundo, y que se haga sin los recursos necesarios pero que se haga, me parece fantástico, emocionante. Y creo que se hará un modelo que se puede llevar a otros países”, dijo al diario Perú 21.

LA COCINA PERUANA ES UN FENÓMENO SOCIAL
El chef español confiesa tener una buena relación con Gastón Acurio, a quien considera uno de los mejores cocineros del planeta y uno de los elementos que hacen posible la transformación de la gastronomía peruana en un fenómeno social.

“Primero, hoy el mundo tiene y se mueve alrededor de muchos íconos, Gastón es uno de ellos. Segundo, el Perú tiene una riqueza de productos muy importante. Tercero, posee una cultura de muchos siglos. Cuarto, su cultura gastronómica impresiona, pues está llena de influencias japonesas, chinas, amazónicas, italianas, africanas. El Perú es el número uno del mundo en su revolución gastronómica pero a nivel social. Si la riqueza social se sigue incrementando, tendrán todo para convertirse en una potencia gastronómica”, indicó.

Durante su visita al Perú, Ferrán Adrià espera probar el cebiche. “Aprenderé a prepararlo y seguro lo reproduciré al 99%, pero lo que más me interesará, seguramente, será prepararme uno diferente”, señaló.
Además, dijo que está ansioso por conocer la escuela de cocina de Pachacútec, pues para quienes aman la cocina, la valoración de su oficio y que se ponga en un escenario impensado hace algunos años resulta ‘maravilloso’.

fuente: http://elcomercio.pe/gastronomia/682689/noticia-ferran-adri-peru-numero-uno-mundo-su-revolucion-gastronomica-nivel-social

¿Y qué saben del Peru?

Uno de los compis del Máster, unos días atrás, me preguntó: ¿qué hay en el Perú?; Machu Picchu, ¿no? –se respondió él mismo-. Me reí y le dije que el Perú lo tiene todo. Esta pregunta me hizo pensar sobre las cosas que el Perú tiene para ofrecer al mundo y me puse a enumerar algunas pues somos un país multicultural y con mucho que ofrecer al turista:

- Tenemos una costa bañada por el océano pacifico que tiene la ola izquierda más grande del mundo.

- “Caral” la ciudad más antigua de América.

- “Cotahuasi” es el cañon más profundo del mundo y está ubicado en el sur del Perú.

- En el mundo existen un total de 32 microclimas y 105 zonas de vida, de los cuales el Perú cuenta con 28 de los primeros y 84 de las segundas lo que implica que tengamos una gran biodiversidad y ecosistemas contando con 57 áreas naturales protegidas.

- El río más caudaloso del mundo es el Amazonas.

- Lima es considerada capital gastronómica de América

- Contamos con 3000 mil variedades de tipos de papa, insumo importante en nuestra gastronomía.

- Perú cuenta con diversos recursos naturales y culturales. Como diría nuestro premio nobel Mario Vargas Llosa: el Perú no tiene una sola identidad las tiene todas.

Este comentario del compi me ha hecho reflexionar y me han quedado varias dudas rondando la cabeza: ¿por qué si tenemos tantos atractivos que mostrar sólo saben del Perú por Machu Picchu?, ¿será que nuestra promoción en el extranjero es escasa?

En fin, varias hipótesis puedo esbozar para responder esas preguntas. Pero, por ahora, quiero que una idea se les quede en la cabeza. Machu Pichu es muy importante para el Perú, pero no es todo el Perú. Hay infinidad de atractivos más. Espero que los siguientes videos ilustre esta idea. Disfrútenlo.

SAN SEBASTIÁN, PREMIADA COMO MEJOR DESTINO DE CALIDAD TURÍSTICA

San Sebastián, 14 ene (EFE).- San Sebastián ha logrado el Premio al Mejor Destino de Calidad Turística SICTED 2010 entre 106 destinos españoles que pugnaban por el título, según ha informado hoy el alcalde de la ciudad, Odón Elorza.

Elorza, acompañado por el concejal de Turismo, Enrique Ramos, y el director gerente de San Sebastián Turismo, Manu Narváez, ha expresado en una rueda de prensa su satisfacción por la decisión del jurado de otorgar a la capital donostiarra esta distinción de nueva creación, que supone una "motivación importantísima para todo el sector".

Ha explicado que en total pugnaban por el premio 106 destinos turísticos españoles que forman parte de un programa de calidad, entre los que figuran Granada, Ibiza, Barcelona, Palma de Mallorca, Sevilla, Vitoria, Gijón, Lanzarote, León, Málaga y Santiago de Compostela.

Elorza ha dicho que en 2010, "una vez que el factor del terrorismo y la presión ambiental disminuyen", se constata que San Sebastián capta "más turismo nacional e internacional que nunca" ya que, en su opinión, "las potencialidades turísticas" de la ciudad "han estado siempre por debajo" de lo que le correspondía, tendencia que parece corregirse en los últimos tiempos.


http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=653526

La paradoja del motor de la economía con las peores condiciones de contratación

Creo que es por todos conocido que en España el turismo es minusvalorado por todos los sectores de la sociedad, desde la clase política (que nos "regala" una Secretaría ridícula) hasta el ciudadano de a pie que opina que el turismo está destruyendo el país porque sólo vienen extranjeros a ensuciarnos las calles y destrozar nuestro patrimonio.

Lo que más me sorprende es que este desprecio por el turismo se hace desde dentro del propio sector, un sector que ofrece una imagen de calidad total, sostenibilidad y respeto social. Lo cierto es que el trabajador turístico no es valorado, es frecuente encontrar ofertas en las que se hacen contratos mensuales, semanales e incluso diarios. Creo que esta situación no hace más que frustrar a aquél que de verdad desea formar parte del turismo, que se prepara, que sabe idiomas etc. El trabajo en turismo no se valora como debería (como la mayoría de trabajos en España) y en él la calidad de vida y la conciliación de la vida laboral y familiar es escasa, en muchos casos las vacaciones que deberían ser pactadas, son impuestas unilateralmente, los horarios y días libres no están claramente definidos; y la lista se amplía...

Es cierto que el turismo es una actividad estacional y por ello la necesidad de personal fluctúa con la afluencia de clientes, pero también es cierto que la tendencia es tener al mínimo personal necesario para ofrecer un servicio suficiente para satisfacer al cliente. Otra paradoja, un sector en el que el 90% de la industria tiene certificados de calidad, ofrece un servicio suficiente. ¿Dónde quedó aquello de superar las expectativas de los clientes? En los libros de texto y artículos científicos supongo.

A pesar de todo esto, la ilusión y vocación hacen que los jóvenes que queremos ser parte del turismo seguimos luchando por algún día llegar a ser aquellos que impliquen el cambio laboral que se necesita, no me importa tener que jubilarme a los 67 años, pero estaría bien trabajar antes de la jubilación, ¿no?

Hoteles 'low cost'

Para los ricos y para los pobres. ¿Por qué viajar ha de ser un placer exclusivo de personas con alto poder adquisitivo? ¿Por qué no va a viajar uno a pesar de la crisis? Además, no todos los que viajan lo hacen por ocio. Muchos lo hacen por obligación -trabajo, citas familiares inaplazables...- y no todo el mundo puede o quiere gastarse en dormir el precio de una habitación en un hotel de cuatro estrellas.

"El mercado está cambiando y el sector se tiene que adaptar a los nuevos tiempos y a la nueva realidad", explica Mikel Ibarbia, gerente de la Casa de la Luna, en Sevilla, un hotel que ha apostado por una fórmula 'low cost', similar a la de muchas compañías aéreas, para sortear estos tiempos difíciles. "Igual que muchas personas se han acostumbrado a volar barato, también se han acostumbrado a dormir barato".

En su hotelito, un edificio antiguo en una de esas calles recoletas y estrechas por las que no caben los coches, a pocos metros de la Catedral y a menos aún del Real Alcázar, hay incluso ofertas especiales y específicas para desempleados y funcionarios, los colectivos que quizá sufran más directamente los embates de la crisis.

"Yo no puedo ofrecer circuito de spa, ni gimnasio, ni salones para congresos, ni restaurante exótico... Pero es que hay muchos clientes que no quieren nada de eso y que tampoco quieren pagar por algo que no utilizan", explica Ibarbia. "Lo que nosotros ofrecemos es un precio competitivo, confort y trato personalizado en un emplazamiento inmejorable", en pleno centro de la ciudad. Una habitación doble cuesta en este hotelito de 14 habitaciones 40 euros por noche, "IVA incluido". Y a los parados -sin trabajo- y funcionarios -a los que el Gobierno ha recortado el sueldo-, sólo les cobra 35 euros.

Para todos los gustos

El edificio se rehabilitó por completo hace un año. Antes era ya un hostal, el Hostal Arias. "Nuestros esfuerzos están dirigidos a fidelizar al cliente. Algunos han venido, les ha gustado, y repiten. Otros vienen porque alguien les ha recomendado el sitio. Intentamos adaptarnos a las necesidades de cada uno y siempre ajustando el precio al máximo, porque la gente lo mira mucho", explica Mikel Ibarbia.

Ese afán por agradar a los clientes explica la decoración del hotel. Cada planta tiene un estilo diferente. Cada habitación, unos motivos propios. En la primera, "la más turística", predominan los detalles taurinos. La segunda es más "moderna", porque no a todos los clientes les agradan los motivos taurinos. Y las habitaciones de la tercera planta, la última, son las más "informales".

La posibilidad de echar una siesta es otra de las apuestas dentro de la política de 'low cost' de este hostal. "Por un precio módico, una persona puede ocupar una habitación hasta las 18.30 horas", en vez de tener que abandonarla a las 12 del mediodía, como en la mayor parte de los hoteles. Esto permite, por ejemplo, a alguien que ha llegado en avión a Sevilla por la mañana para una reunión de trabajo poder pegarse una ducha o descansar un par de horas antes de tomar el avión de regreso a su ciudad de origen, "en vez de tener que estar esperando en el aeropuerto tres o cuatro horas", explica Ibarbia.

Y, por último, también las tarifas flexibles. "En los hoteles de una cadena grande, los precios son los que son, están fijados según la época del año y no son negociables". La Casa de la Luna tiene sus tarifas también, por supuesto. "Pero si una persona viene a Sevilla por trabajo y se tiene que quedar aquí durante 15 días o si llega un grupo para una boda o una despedida de soltero o lo que sea, podemos estudiar descuentos", concluye Ibarbia.

Sus clientes son mayoritariamente españoles durante el invierno. En primavera, con el tirón de la Semana Santa y la Feria, a medias españoles y extranjeros. Y durante el verano y el otoño, mayoritariamente extranjeros. "Sobre todo, franceses e italianos... También coreanos y japoneses, que traen su comida liofilizada y vaya el olor que dejan en las habitaciones cuando se marchan", indica Mikel Ibarbia.

La crisis se ceba con los más pequeños

La Casa de la Luna pertenece a la Asociaciación de Hoteles de Sevilla, cuyo gerente, Santiago Padilla, entiende este tipo de medidas como una estrategia particular para hacer frente a una crisis que golpea al sector turístico de forma especialmente dura. "Sobre todo a los hostales y pensiones, a los que les han salido unos duros competidores".

Santiago Padilla se refiere a los albergues privados de ciudad, los llamados backpackers, una figura que no está regulada en España y que permite a los establecimientos que se dedican a ello alquilar camas en lugar de habitaciones. "No tienen recepción 24 horas, y si quieres sábanas o toallas, o una taquilla para dejar tus cosas, te las alquilan aparte", explica Padilla.

"Un porcentaje de los clientes que se alojaban en hostales, pensiones y hoteles pequeños, ahora lo hacen en estos albergues. El mercado está muy complicado", indica el gerente de la Asociación de Hoteles de Sevilla.

Ofertas a fumadores y camas a un euro

La iniciativa del hotel Casa de la Luna no es única en esta línea de ofrecer descuentos a cambio de prescindir de lo accesorio. Hace unos meses, un hotel de Córdoba ofreció habitaciones a un euro para clientes desempleados, y hace unos días, al calor de la entrada en vigor de la llamada Ley Antitabaco, que prohíbe fumar en espacios públicos, un hotel de Montellano (Sevilla) anunciaba descuentos especiales para fumadores, a los que también invitaba a una copa cuando salieran a fumar a la calle.

Fuente:

http://www.elmundo.es/elmundo/2011/01/13/andalucia_sevilla/1294925666.html

El primer Consejo de Gobierno de 2011 da luz verde a la tramitación del anteproyecto de ley de Turismo de Andalucía

Su principal objetivo es la adecuación de la oferta turística y de ocio de nuestra comunidad, a la nueva realidad económica.

La Junta de Andalucía quiere asegurar que el turismo siga siendo uno de los principales motores económicos de la región. La norma recoge, en sus 84 artículos, medidas de ordenación, promoción, accesibilidad a los recursos, impulso a la cooperación público-privada y el fomento de la creación de empleo. Va a sustituir a la vigente ley de 1999.

Según el Ejecutivo autonómico, la norma se adapta al Estatuto de Autonomía, a la nueva Ley de Autonomía Local y a las nuevas circunstancias del actual mercado turístico. Está basada en tres ejes principales: la sostenibilidad ambiental, económica y social. El primero de ellos se va a llevar a cabo influyendo en mayor grado en la planificación territorial y urbanística.

Además, favorece la inversión, el crecimiento económico y el empleo y contribuye a la mejora de la economía de los municipios declarados turísticos. También refuerza las garantías de información al usuario, nuevos derechos y obligaciones para las empresas turísticas, un nuevo régimen sancionador y el compromiso de hacer un turismo accesible.

La norma incorpora también las medidas de simplificación de trámites previstas en la Directiva Europea de Servicios. Incluye disposiciones para reforzar las políticas de calidad, innovación y apoyo a la competitividad, con proyectos como la Comunidad Turística de Andalucía, el centro de innovación 'Andalucía Lab' de Marbella y el nuevo Plan de Calidad Turística 2010-2012.

El turismo constituye una actividad estratégica para la economía de Andalucía. Genera 340.000 empleos, aglutina a más de 77.000 empresas y supone unos ingresos de más de 15.400 millones de euros anuales.

Artículo obtenido de: http://www.emartv.com/cont/17849?nid=46

Tres supercruceros llevarán a BCN al récord de 2,5 millones de pasajeros

Ajenos al letargo del consumo, los cruceros están más de moda que nunca y la mayoría de quienes los prueban repiten o incluso se hacen adictos. A estos ingredientes súmenle el tirón internacional de Barcelona, su excelente puerto y el hecho de que estos viajes son los únicos en claro auge con o sin crisis. El resultado es que algunas de las principales navieras (Royal Caribbean, NCL y Carnival) han apostado por posicionar este año en la capital catalana a tres de los buques más grandes que navegarán esta temporada por Europa. Una decisión que catapultará a la ciudad a romper su propio récord y, si no hay contratiempos, alcanzar los 2,5 millones de cruceristas anuales, según avanzan fuentes de la Autoridad Portuaria de Barcelona. A día de hoy ya están previstas unas 862 escalas para el 2011, que superan ligeramente las del pasado año. La diferencia en viajeros la marca el volumen de las naves.

La responsable de cruceros de la Autoridad Portuaria de Barcelona, Carla Salvadó, apunta que las previsiones son claramente al alza ante la incorporación de esta nueva oferta que sustituye a buques menores, aunque los números finales dependerán de que se logre llenar los barcos. Las navieras, no obstante, señalan que las reservas invitan al optimismo y se están haciendo con mayor antelación que otros años.

El cierre del 2010, con 2,347 millones de pasajeros (un 9% más que en el 2009), ya consolida al puerto como primero de Europa y cuarto del mundo (detrás solo de los de Florida, en EEUU) y deja constancia de que la progresión de la ciudad no es flor de un día. Incluso con la economía en sus horas más bajas, los muelles (en especial el Adossat) han alojado a barcos de todas las navieras y clases, un 55% de los cuales inician y/o acaban ruta en Barcelona, un hecho importante ya que genera un gran flujo turístico. Y es que quienes zarpan en aguas barcelonesas suelen hacer unos días de estancia en la metrópolis, alojados en sus hoteles. El resto, hacen rentables escalas de unas horas.

Más allá de su impacto en la economía local, el sector ha convertido a Barcelona en referente. Un estudio estadounidense sobre tendencias turísticas para el 2011 refleja que a nivel internacional el tercer puesto en reservas lo ocupan los cruceros por el Mediterráneo (solo superados por el Caribe y México). En este sentido, cabe destacar que Barcelona escala del tirón 10 puestos hasta alcanzar el 20° en las prioridades de los estadounidenses. A nivel europeo, se revela como puerto de partida deseado por comodidad, puntos de interés y clima.

ECLOSIÓN / El cóctel de circunstancias ha llevado a una de las reinas del sector, Royal Caribbean, a traer en abril al que hasta hace poco fue el mayor barco del mundo (junto a dos gemelos), el Liberty of the Seas, un gigante de 160.000 toneladas con capacidad para hasta 4.300 viajeros (en función de si los camarotes se ocupan con dos o más personas) que tendrá 32 salidas con cruceristas llegados de todo el mundo. Y que será un poderoso reclamo para los españoles que buscan novedades.

Al Liberty se suma otro plato fuerte, el modernísimo Epic de Norwegian Cruise Line, con capacidad para hasta 5.200 pasajeros (más tripulación) y que realizará 24 salidas para rutas de siete días, de mayo a octubre. Y, como colofón, se agrega el regreso a Barcelona, tras dos años de ausencia, de la poderosa naviera Carnival, que se traerá el novísimo Magic, su mayor buque, para hasta 4.631 pasajeros, gran reclamo para los viajeros norteamericanos.

Sin olvidar la oferta continuada de los españolizados buques de Pullmantur e Iberojet y la creciente presencia de navieras tan potentes como Costa Cruceros (tan solo el Concordia hará 42 escalas) y MSC (otro tanto para el Fantasía), más el empuje de Holland America y Princess.

http://www.elperiodico.com/es/noticias/barcelona/20110114/tres-cruceros-llevaran-bcn-record-millones-clientes/664286.shtml

Influencia de los vuelos de bajo coste al turismo y nuevas formas de viaje.

Tradicionalmente los españoles hemos tenido repartido nuestro tiempo de esparcimiento en tres temporadas principales –los más afortunados- distribuidas a lo largo del año.

Éstas son –o eran- Semana Santa, verano y navidad.

Era en estos tres momentos del año laboral cuando nos íbamos de vacaciones y según la época del año que fuera, la tipología de vacaciones era variable. A saber, en Semana Santa se preferían destinos de interior o si, por el contrario el clima era favorable, a la playa. En la época estival los destinos de sol y playa eran los más elegidos. Mientras que en Navidad preferíamos pasar todo el tiempo en familia.

Este ha sido el esquema vacacional que hemos seguido los españoles a lo largo de la historia y será la forma de repartir las vacaciones que todos recordemos de nuestros abuelos y padres.

Sin embargo hoy en día se observa una clara tendencia a modificar este tipo de distribución de las vacaciones.

A grandes rasgos podemos asociar este cambio en el reparto temporal de las vacaciones a dos elementos principales. En primer lugar una nueva tendencia en los hábitos de trabajo que facilitan en mayor medida las escapadas de fines de semana o puentes antes que unas vacaciones prolongadas en el tiempo. En este caso, las vacaciones estivales aun permanecen como las más prolongadas en el turismo español. Por otra parte, la irrupción en el panorama turístico de las compañías de bajo coste ha hecho que los viajes cortos y al extranjero hayan tenido un boom en los últimos cinco años.

Importancia de Internet en la compra barata de los billetes.

Internet y su aplicación en la comercialización de billetes de avión ha facilitado en gran medida el hecho ante el que nos encontramos.

Esto junto la política “low-cost” y el uso de herramientas de revenue managemenet han hecho que los precios de los billetes se ajusten a unos porcentajes bastante elevados a los perfiles de los turistas que conforman la demanda facilitando así unos volúmenes de venta considerablemente alto con respecto a diez años atrás.

Además, para las aerolíneas la implantación de la comercialización a través de Internet ha supuesto un ahorro en agentes de ventas que tiene su reflejo proporcional en el precio final del billete.

¿Estamos ante un estado de cambio continuo en los hábitos y comportamientos del turista?

Una vez visto esto, la duda es si estamos inmersos en un proceso de cambio continuo en los hábitos del turista. ¿Tendremos en un plazo no muy lejano nuevas tipologías de turismo desencadenadas por los hechos antes descritos?

Sin duda el futuro es ambicioso y –por qué no- misterioso para los profesionales del turismo que empezamos ahora nuestra andadura y que presumiblemente tendremos un panorama muy diferente al que hemos estudiado y madurado durante nuestros años de formación.

Artículo de opinión personal de Pablo Cañero Morales.

Mercado chino, ¿realidad o mito?

Mercado chino, ¿realidad o mito?
Tras la buena acogida del pabellón de España en al Exposición Internacional de Shanghái 2010, el Gobierno espera que 300.000 turistas chinos visiten España en 2012. Además el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio ha impulsado el Plan de Turismo Chino, con el que pretenden que en el año 2020 se reciba a un millón de visitantes chinos, pero debemos plantearnos en qué punto se encuentra la sociedad china con respecto a la educación turística, China nos importa y nos afecta.
Tras la entrevista que mantuvimos alumnos del máster con Javier Grillo (Passion Tour), empresario de guías turísticos en Sevilla, y experto en el mercado asiático, me plantee unas dudas con respecto a este mercado chino. Según el Sr. Grillo, la población china aun no posee una educación cultural turística, las leyes en su país no son parecidas a ningún modelo europeo, por lo que allí son permitidas algunas conductas que aquí serían intolerantes. (fumar en sitios públicos, escupir dentro de establecimientos, etc)
Tras leer un artículo de Pablo Rovetta, un veterano seguidor y testigo directo de la realidad de China, en el que afirma que en España no se conoce China en general, y la falta de interés por conocerla de verdad, me interesé por el tema.
Se han creado una serie de mitos y conclusiones erróneas sobre el país asiático y las relaciones bilaterales. Todo ello a pesar de que lo que está pasando en China afecta y afectará de forma general a la sociedad española. Muchos expertos coinciden en que es difícil encontrar en la historia reciente un caso similar donde, en tan poco tiempo, un país haya experimentado no sólo cambios tan profundos, sino un desarrollo económico, social, industrial y científico tan destacado; donde la vida de cientos de millones de personas esté cambiando de forma tan rápida y radical.
China ha comprado ya en el 2011 al gobierno español gran parte de su deuda pública, otro dato que sin duda hace que las relaciones con este potente país se acentúen.
Se podrá estar más o menos de acuerdo con China, se podrá discutir sobre las ventajas o defectos que sus cambios están introduciendo en la sociedad y en el mundo, o se podrán apoyar o criticar muchos de los fenómenos del proceso chino.
Creo que los expertos turísticos que trabajan para el gobierno tienen varios años de investigaciones y análisis para verificar si este mercado chino que esperamos recibir en nuestro país como gran generador de riqueza se convertirá en realidad o mito.

Articulo de creación personal.
Carmen Márquez Sobrino.

¿Está infravalorada la carrera de Turismo en nuestra sociedad?

¿Habeis vivido alguna vez cómo otros estudiantes universitarios infravaloran vuestra diplomatura de Turismo? ¿Cuántas veces os han tachado de ser vagos y fiesteros? ¿De ser los niños mimados de la Universidad? Lamentablemente, algunos de vosotros habrá sido víctima de esta injusta situación.Y por ello, ya es hora de revindicar nuestra posición dentro del conjunto de carreras universitarias.

Somos conscientes que no tenemos la misma responsabilidad que un médico, un abogado o un ingeniero pero eso no significa que seamos inferiores a ellos. Cada profesión tiene su relevancia dentro del global de la sociedad. Y en el caso de España, es esencial la función de un profesional del turismo, ya que es el principal motor económico de ésta. ¿Quién sino se encargaría de aprovechar los recursos tan explotados que tenemos para incrementar un año mas las llegadas de turistas a nuestro país? ¿Quién sino se encargaría de mantenernos en el tercer lugar dentro del ranking mundial frente a nuestros principales competidores y aquellos potenciales? Y finalmente, ¿qué sector representa un porcentaje importante dentro el PIB de nuestro país? Además, no solo tenemos formación en materia de turismo, sino que hemos adquirido conocimientos de otras materias relacionadas con ésta como puede ser economía, derecho y geografía entre otras. Son razones, por las cuales nos deberían de empezar a valorar.

Sin embargo, la paradoja comienza ahora. No estaremos valorados por ellos, pero es curioso como en épocas de crisis todos se vuelven locos por trabajar en la hostelería. Os recuerdo que la hostelería está dentro de la materia de turismo. ¿No os preguntais por el causante de este hecho?

Está demostrado que las situaciones económicas en periodos desfavorables tienen un grado de influencia escaso en el sector turístico. ¿Qué quiere decir esto? Somos el sector que, además de salir antes de la crisis, menos le afecta esta situación económica. Debido a que los servicios turísticos se han convertido en bienes imprescindibles dentro de nuestra sociedad por el cambio de mentalidad que hemos experimentado en las últimas décadas.

A parte, somos una actividad que enriquece a otros sectores, ya que con la llegada de turistas, no sólo incrementamos nuestro volúmen de ventas en plazas hoteleras, entradas de ocio o comensales, sino que estos turistas acuden a los supermercados, comerciales, etc dejando un elevado ingreso en el destino.

Por lo tanto, ¿seguis pensando que la carrera de turismo es irrelevante?

El 18% de los españoles cree que la nueva Ley Antitabaco tendrá efectos positivos sobre el turismo

MADRID, 13 Ene. (EUROPA PRESS) -

El 18% de los españoles cree que la nueva Ley Antitabaco tendrá efectos positivos sobre el turismo de nuestro país, según una encuesta realizada por TripAdvisor a 1.200 españoles.

Además, el 72% de los encuestados está de acuerdo con la nueva normativa, el 56% cree que gracias a la nueva Ley se fumará "mucho menos" y un 15% opina que los turistas extranjeros preferían no venir a España por ser uno de los países europeos más flexibles en cuanto al consumo de tabaco en lugares públicos.

Según TrypAdvisoy, Madrid, Andalucía, Canarias, Cataluña y Baleares son las comunidades autónomas que más van a notar el incremento de turistas, a pesar de que las dos primeras eran consideradas por los extranjeros como las zonas menos respetuosas con los no fumadores.

En cuanto a los establecimientos que, en su día, hicieron reformas para crear espacios habilitados para fumadores, el 50% de los españoles opina que deberían recibir algún tipo de indemnización o apoyo económico por parte del Gobierno al modificar la Ley.

http://www.europapress.es/economia/noticia-economia-turismo-18-espanoles-cree-nueva-ley-antitabaco-tendra-efectos-positivos-turismo-20110113152111.html

Con respecto a mi opinión, estoy a favor de esta Ley entre otras cosas porque vivo con un padre que es fumador de 4 paquetes al día, por lo que mis pulmones ya se resienten con tanto humo. En lo que a contexto turístico se refiere, sí veo la ley mal planteada. Por un lado, nos encontramos con bares y restaurantes que, en su día, hicieron una serie de reformas para poder tener a clientes fumadores y no fumadores; ahora, con dicha situación, las pérdidas obtenidas por las transformaciones realizadas en dichos establecimientos suman otra deuda más al bolsillo de los dueños… ¿subvencionará el Gobierno a los encargados del local? ¿Les pagará las siguientes reformas a realizar para acondicionar un local “sin humos”? Por lo que se está viendo “in situ” la respuesta es no.

Por otro lado, también nos encontramos con la situación hotelera. Según la ley, los hoteles solo pueden reservar un 30% de habitaciones fijas para huéspedes fumadores, las cuales tienen que estar separadas del resto de habitaciones y señalizadas permanentemente y los trabajadores no podrán acceder a ellas "mientras se encuentre un cliente en su interior, salvo caso de emergencia". … ¿más pérdidas económicas? ¿Veremos a nuestros clientes peleándose por ver quién consigue una habitación para fumadores, estilo “rebajas de El Corte Inglés”? Si el cliente no sale por mucho que se le llame desde recepción, ¿la camarera de piso tendrá que esperar a que “un día de estos” salga y pueda limpiar la habitación? ¿De qué manera acondicionaran el hotel para que haya una zona de fumadores? Seguramente acabarán, como todos, fumándose el piti de rigor en la calle, a ser posible con un cenicero al lado, para no ensuciar, aún más, las bellas ciudades que tenemos.

La CEE plantea que, para el 2014, todos los países europeos sean libres de humo, encontrándonos con países como Italia, que tienen una Ley Antitabaco desde hace bastantes años, o Rusia, donde se puede fumar en todos los lugares, sin ninguna restricción… ¿puede un Gobierno dar marcha atrás con una Ley Antitabaco? Pues sí, tenemos a Holanda que, en 2008 aprobó la ley y, tras miles de quejas, en cuatro meses se tuvo que suprimir y volver a dejar fumar en bares y restaurantes…. También Grecia, Bulgaria y Croacia retiraron la Ley… ¿ será España la siguiente en retirarla?

El número de turistas creció en la provincia de Sevilla un 13,68 por ciento entre enero y noviembre de 2010

Los establecimientos hoteleros de la provincia de Sevilla, ajenos a la ciudad hispalense, albergaron entre enero y noviembre de 2010 a un total de 524.795 turistas, lo que constituye un incremento del 13,68 por ciento respecto al número de viajeros alojados en estos negocios durante el mismo periodo de 2009. Dentro de este incremento de la afluencia de turistas, destaca la notable subida de la llegada de visitantes extranjeros, que ha experimentado un ascenso del 21,75 por ciento en estos meses de 2010.

En el marco de la presentación de las actividades promovidas por el Ayuntamiento hispalense y la Diputación provincial en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), el presidente de la Institución supramunicipal, Fernando Rodríguez Villalobos, ha avanzado los últimos datos del informe anual de Coyuntura Turística de la provincia. Según estos datos, provisionales aún a la espera de ser incorporadas las cifras correspondientes al mes de diciembre, los municipios de la provincia, a excepción de Sevilla capital, alojaron durante 2010 en sus establecimientos hoteleros a un total de 524.795 viajeros.

Esta cifra, que no incluye los datos del mes de diciembre, constituye un incremento del 13,68 por ciento en el número de turistas alojados respecto al mismo periodo de 2009, porque en el mismo periodo de este año, los hoteles de la provincia acogieron a 461.631 viajeros, según ha expuesto Rodríguez Villalobos. Este incremento responde tanto al aumento de viajeros residentes en España, (un 9,3 por ciento), como al crecimiento de viajeros de origen extranjero. En concreto, este indicativo ha experimentado una subida del 21,75 por ciento respecto al dato del año 2009.

Por lo que se refiere a las pernoctaciones, el acumulado registrado hasta finalizar el mes de noviembre suma un total de 897.079 pernoctaciones en los hoteles de la provincia ajenos a la capital. Dado que en el mismo periodo de 2009 se registraron 809.309 pernoctaciones, este indicativo experimenta un incremento del 10,85 por ciento. Según procedencia, las pernoctaciones de los viajeros residentes en España aumentaron en un 13,85 por ciento. Por su parte, las de los viajeros extranjeros lo hicieron en un 5,61 por ciento.

Por otra parte, la gran mayoría de los visitantes de la provincia (por encima del 70 por ciento) son de origen nacional. De ellos, la mayoría son residentes en Andalucía (43,5 por ciento), Cataluña o la Comunidad de Madrid. Mientras, la mayoría de los turistas extranjeros proceden Portugal y Francia, seguidos de viajeros de países como Reino Unido y Bélgica.

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Andalucía ''invadirá'' Madrid con acciones paralelas a Fitur para afianzar su liderazgo en el mercado nacional

La Comunidad Autónoma de Andalucía asistirá a la 31 edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se celebra en Madrid del 19 al 23 de enero, con acciones paralelas con las que "invadirá" la capital de España para afianzar su liderazgo en el mercado nacional.

El consejero de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía, Luciano Alonso, ha presentado este miércoles las novedades de la región en la principal feria turística que se celebra en España, una cita "ineludible en la que hay que estar muy presentes".

Así, ha indicado que la Comunidad Autónoma "desembarca" con el objetivo de fomentar el negocio de las empresas, intensificar la marca Andalucía y "rentabilizar" la presencia con acciones paralelas. Todo ello con las metas de mantenerse líder del mercado nacional y ganar cuota en el internacional.

Alonso ha apuntado en rueda de prensa que la inversión que realizará su departamento supera los 1,8 millones, un 11,6 por ciento menos que en la pasada edición; y con la presencia de 26 empresarios de la región.

Entre las novedades destaca la denominada 'Chiringuitos en Madrid', que consistirá en ubicar del 18 al 21 de enero en el hotel Intercontinental del Paseo de la Castellana uno de estos establecimientos y que permitirá a madrileños y turistas "disfrutar de esta gastronomía popular del litoral de Andalucía", en especial del 'pescaíto' frito.

En este sentido, ha subrayado la importancia de la gastronomía y ha recordado que hace dos ediciones se llevó a restauradores con estrella Michelín, mientras que el año pasado se apostó por las tapas y, en esta ocasión, es turno para los chiringuitos, "una parte muy destacada de nuestra singularidad", para lo que se cuenta con la colaboración de la Federación Andaluza de Empresarios de Playas.

A esta iniciativa se suma una "potente" acción directa al consumidor en las calles de Madrid que consiste en tematizar 12 autobuses de la capital de las líneas que tienen más usuarios: "son un medio de comunicación masivo con más de ocho millones de viajeros y también con una enorme visibilidad incluso para los que no los utilizan".

Estos autobuses de la EMT tendrán imágenes de Andalucía durante 21 días y se utilizarán como reclamo para generar tráfico de visitantes hacia el expositor de la región en la propia feria, en el recinto de Ifema. Además, en ellos se colocarán folletos publicitarios colgados de las barras, poniendo así al alcance de la mano información del expositor y una tarjeta para presentarla en el mismo y que puede conllevar premios.

Dos de estos automóviles se tematizarán no sólo en el exterior sino en el interior con vinilos en los techos y en otras superficies disponibles, ha explicado Alonso.

Puntos de información

La región andaluza estará también presente en lugares "estratégicos" con puntos de información para atender a los madrileños y visitantes. Se ubicarán en la estación de ferrocarril de Atocha, en el centro comercial La Vaguada y en los andenes de tres líneas de metro --Plaza de Castilla, Callao y Nuevos Ministerios--.

El Ejecutivo andaluz también apuesta en esta edición por el 'street marketing' o marketing de calle con animadores que entregarán a los viandantes alrededor de 300.000 tarjetas-llave, similares a las de las habitaciones de hotel, con las que podrán optar a sorteos de viajes y premios en la feria, que está abierta al público durante el fin de semana y durante el cual la Consejería llevará a cabo una "intensa actividad".

"No es lógico que hagamos tanta inversión y que el fin de semana no estemos", ha explicado Alonso, quien ha incidido en que Andalucía "ya no se conforma con estar en los recintos feriales". "Vamos buscando directamente a los turistas y queremos que durante el fin de semana haya una explosión de público", ha sentenciado.

Durante los dos últimos días de feria se llevarán a cabo actividades de animación. Así, además del sellado de las tarjetas-llave que se han entregado los días previos habrá un juego de una ruleta con premios, sorteo de viajes de fin de semana y, además, un sorteo especial de un viaje de una semana a Andalucía para una familia.

Igualmente, la Junta de Andalucía desarrollará un plan de comunicación que recoge diferentes soportes exteriores en los que se dará a conocer la presencia de la región y que estarán tanto dentro como fuera del recinto de Ifema. Serán unos 70 soportes que contarán con la imagen de Andalucía del 19 al 23 de enero.

Expositor

Además de en la calle la Comunidad Autónoma estará presente, como cada año, en el propio recinto de Ifema, en concreto en el pabellón número tres, con un expositor de 6.139 metros cuadrados dividido en dos áreas: una, de 3.200 metros cuadrados, para los patronatos provinciales de turismo y otra de creación de negocio con mesas para los profesionales.

Como novedad en esta edición habrá también zonas específicas para grandes eventos culturales que se celebrarán en Andalucía en los próximos años: la candidatura de Córdoba como Capital Europea de la Cultura en 2016, el bicentenario de la Constitución en 2012, el Milenio del Reino de Granada en 2013 o el VIII Centenario de la Batalla de las Navas de Tolosa.

Igualmente, durante esta edición la Junta presentará el Eurorando, los planes turísticos Riberas del Guadaira y el de las Ciudades Medias de Andalucía, el palacio de exposiciones de Vélez-Málaga (Málaga) y, además, se suscribirá un convenio con las universidades de Málaga y Sevilla, dentro de 'Andalucía Tech', para la realización de un master transversal sobre turismo y nuevas tecnologías.

Información y negocio

Fitur, una de las tres ferias turísticas más importantes del mundo junto a la World Travel Market (WTM) de Londres (Reino Unido) y la Bolsa Internacional de Turismo (ITB) de Berlín (Alemania); contó el pasado año con un total de 10.966 empresas de 166 países y regiones.

El expositor de Andalucía en la muestra madrileña recibió alrededor de 128.000 visitantes, más del 63 por ciento del total de asistentes. A ello se suma la asistencia de 77.000 profesionales de los que el 97 por ciento eran nacionales y de 51.000 visitantes de público general.

http://www.andaluciaturismodigital.com/noticia.asp?idcontenido=14097

IMPORTANCIA DE LA FORMACIÓN EN EL SECTOR TURÍSTICO

En la actualidad, la calidad de los recursos humanos es un elemento fundamental dentro del mercado competitivo en el que nos encontramos, especialmente en el sector turístico. Por ello, las empresas deben apostar por la formación de sus empleados (en técnicas de atención al cliente, resolución de conflictos, idiomas, informática, etc.) de manera que el servicio prestado sea un servicio de calidad.
Me quedo con una frase encontrada en una de las páginas web que abajo indico: “ la formación es uno de los mejores instrumentos para resolver la carencia de recursos humanos cualificados y competentes”.

Un factor condicionante es la alta contratación temporal del sector, debido a la estacionalidad.
Según la Encuesta de Población Activa (EPA) realizada en el segundo trimestre de 2010, la población activa en el sector turístico representa 2,5 millones de ocupados, de los cuales el 31,4% son empleos temporales. Los subsectores que se ven más afectados son: alojamiento y hostelería.
En épocas de temporada alta estos establecimientos turísticos requieren de mayor personal para poder atender la llegada de los turistas. Este hecho dificulta la formación de los empleados, ya que las empresas no están dispuestas a invertir en formación para un personal que sólo es requerido en determinadas épocas del año.

Por ello me hago varias preguntas:
¿Existe una solución para este problema?
¿Deberían plantearse las empresas el hecho de contratar personal poco cualificado en temporada alta?


Páginas en las que he basado mi artículo:

http://www.sgt.tourspain.es/informes/documentacion/Epa/NotaCoyunturaEmpleoTurismoEpa2Trimestre2010.pdf

http://www.amadeus.com/es/documents/aco/spain/es/revista_savia/sav041_043.pdf

http://www.ceoe.es/ceoe/contenidos.downloadatt.action?id=6952452

Lo que ganará si hace un máster

El director general de una gran empresa que tenga un posgrado puede ganar 20.000 euros anuales más que uno que no lo posea. Este incremento salarial no se consigue a corto plazo, pero sí es una consecuencia del impulso que proporciona esta formación en la carrera.

La retribución de los directivos con estudios universitarios es un 18% superior a la de aquellos que no poseen esta formación. Este porcentaje se eleva cuando estos ejecutivos cuentan con un máster en su currículo. Por ejemplo, en una gran empresa la retribución anual bruta es de 116.638 euros, de media un posgrado engorda su nómina 20.000 euros anuales más. Según el estudio El impacto de la formación en las retribuciones de 2010, elaborado por Grupo Icsa, un profesional con estudios de posgrado que inicie su carrera a los 24 años y la concluya a los 65 años tendrá una remuneración acumulada de 2.523.988 euros, alrededor de 400.000 euros más si no posee esta formación complementaria.

Según Alejandro Herrera, director de salidas de MBA deI IESE, “en general la formación aporta y supone una recompensa a medio y largo plazo. El interés de una persona por estos cursos responde a un reto profesional. Siempre hay cierto retorno económico, pero no funciona la matemática pura”. En esta escuela de negocios no disponen de datos concluyentes que confirmen que un MBA implica un incremento salarial, pero sí tienen un informe que revela la retribución media a la que acceden sus posgrados. Por ejemplo, en en España en el sector de consultoría se puede aspirar a una compensación media de 94.800 euros anuales (bonos y beneficios sociales incluidos). Sin embargo, Herrera reconoce que un máster es una inversión y, como tal, supone un riesgo: “Elegir el programa y la escuela adecuadas y en el rango de edad correcto, es decir, con un par de años de experiencia laboral previa, son algunos de los factores que pueden jugar a favor, pero nunca garantizan una amortización de la inversión a medio plazo”.

Las opiniones de Nuria Aguilera, directora de márketing de MBA de Esade, van en la misma línea: “Tiene un impacto claro, porque es consecuencia de una aceleración en la carrera. Un máster ayuda a crecer más rápidamente, sobre todo si no se cambia de actividad. En el caso de que se quiera dar el salto a otra área, la evolución, tanto de carrera como salarial, es un poco más lenta”. Para corroborar este hecho, Aguilera hace referencia al informe sobre posgrados que cada año elabora Financial Times: “El salario aumenta un promedio del 120% a los tres años de finalizar esta formación complementaria. Este incremento es más patente en el caso del full time, que es un máster internacional con una formación más completa”. No obstante, la directora de márketing de Esade señala que los estudios de posgrado, si bien tienen una consecuencia económica positiva a largo plazo, “la mayor ventaja es que permiten al candidato una libertad de elección mayor. Su formación les dota de una autoestima muy positiva para acceder a un empleo”.

Toma de decisión
Está claro que la experiencia, la formación y, sobre todo, la actitud son factores que determinan la retribución de un profesional. Ernesto Poveda, presidente de Grupo Icsa, asegura que “la formación es el gran facilitador para aumentar la empleabilidad”. Fernanda Díaz Cascallar, directora de relaciones con reclutadores de IE Business School, dice que lo más acertado para dar en la diana del empleo es buscar aquella formación que aporte valor añadido a la experiencia profesional: “El sueldo al que puede aspirar un ejecutivo con dos años de carrera y un MBA no es el mismo al que opta otro que le dobla la experiencia. No obstante, prefiero hablar de aceleración de carrera que de salario. Un máster permite acceder a un puesto directivo en menos tiempo, de cinco años a dos o tres, casi la mitad”. Pero Díaz reconoce que buena parte de los candidatos a cursar un MBA han consultado antes los ránkings, “comprueban los márgenes retributivos, qué empresas acuden a reclutar posgraduados y para qué puestos. Todas las organizaciones cuentan con tablas salariales, la combinación de experiencia y máster sitúa a estos profesionales en la parte alta de la banda”.

Antes de optar a un programa de posgrado conviene tener en cuenta los factores que destacan estos expertos. La formación, la experiencia y la actitud son definitivas y, por ahora, hay que dejar a un lado la cuestión económica. Díaz asegura que “no es fácil duplicar el salario después de hacer un MBA en la coyuntura económica actual. En 2007 la lucha por talento era terrible, los salarios eran más elevados y no era complicado recuperar la inversión en tres años. Ahora no es así”. Otro elemento a tener en cuenta es el que apunta Herrera: “El candidato debe ajustar el programa a su situación personal.

Dejarlo todo durante dos años para cursar un máster full time a veces no es lo más adecuado, en el caso de profesionales con familia. Otro a part time puede permitir un mejor seguimiento”.

20.000 euros de diferencia
Los directores generales que hayan cursado un máster pueden optar a un sueldo bruto anual de 20.000 euros más que los que no lo poseen. Ésta es la mayor diferencia entre los cinco puestos analizados por Grupo Icsa. Los márgenes retributivos son similares a los que manejaba el informe del año pasado. Según el presidente de la consultora, Ernesto Poveda, “los directivos españoles están entre los mejores formados de Europa. Tenemos un potencial increíble, no están entre los mejor remunerados, pero ahora se encuentran a la espera de oportunidades para dar el salto a otra organización”. El 45% de los ejecutivos de alto nivel en nuestro país tiene formación de posgrado.

Poveda explica que no es sólo una cuestión salarial. “Las personas con una formación superior pueden reubicarse en el mercado y su reciclaje también es mucho mayor”. Si se comparan los datos salariales de este año con los márgenes de 2009, los incrementos apenas han sido representativos. Por ejemplo, en la gran empresa, el director general ha incrementado su sueldo bruto anual en poco más de 2.000 euros (126.966 euros frente a los 128.397 euros actuales); y el director comercial reduce ligeramente su retribución (de 96.037 euros a los 95.140 euros de este año).


Fuente: http://www.expansion.com/2010/12/20/empleo/desarrollo-de-carrera/1292836407.html

Los chiringuitos quedan en manos de la Junta

El vicepresidente tercero y ministro de Política Territorial, Manuel Chaves, y la consejera de Presidencia de la Junta de Andalucía, Mar Moreno, celebrarán este miércoles la comisión mixta de transferencias en la que se formalizará el traspaso a la Administración regional de las competencias de gestión del litoral andaluz.
Según han adelantado a Europa Press fuentes del Ministerio de Política Territorial, el encuentro con el se producirá la transferencia de las competencias sobre ordenación y usos del litoral andaluz tendrá lugar en Málaga a partir de las 10,30 horas.
El traspaso de funciones y servicios ya quedó prácticamente culminado a la espera de firma durante el encuentro que mantuvieron a mediados del mes de diciembre el vicepresidente primero del Gobierno y portavoz, Alfredo Pérez Rubalcaba, y el presidente de la Junta de Andalucía, José Antonio Griñán.


De este modo, el próximo verano esta competencia, prevista en los artículos 56 y 58 del Estatuto de Autonomía de Andalucía, ya dependerá de la Junta de Andalucía, que podrá tomar parte en la resolución del problema de los chiringuitos.
Así, la Administración andaluza deberá abordar la problemática de la ubicación de los chiringuitos y la posible ampliación de los periodos de concesiones de licencias.



http://www.europapress.es/andalucia/sevilla-00357/noticia-chaves-moreno-formalizaran-miercoles-malaga-traspaso-junta-competencias-gestion-litoral-20110111140944.html



Publicado por Francisco Orgaz Agüera

La Junta intenta evitar la especulación con los suelos destinados a alojamiento turístico · ELPAÍS.com

El Consejo de Gobierno de la Junta acordó ayer comenzar la tramitación del anteproyecto de la nueva Ley del Turismo de Andalucía, que sustituirá a la actual norma de 1999. Lo que se pretende, según detalló ayer el consejero de Turismo, Luciano Alonso, es adaptar la legislación a la nueva realidad de este sector, que el año pasado generó 15.490 millones de euros, el 11% del PIB andaluz.

Entre los asuntos que aborda esta nueva norma está intentar frenar determinados ejercicios especulativos que se realizan bajo el paraguas del turismo. La consejería ganará peso en la planificación urbanística, por ejemplo, en la elaboración de los planes de ordenación. La nueva ley, según señaló Alonso, permitirá que se unifique en toda la comunidad la definición de "suelo de uso turístico" y se incluya en los planeamientos urbanísticos de los municipios. Así, solo podrán tener esta consideración los terrenos que se destinen a alojamientos turísticos "en al menos un 50% de su edificabilidad". Lo que se persigue es evitar que se empleen las ventajas de la calificación de zonas hoteleras para montar aparcamientos o áreas comerciales.

La consejería también pretende regular los alojamientos turísticos en regímenes de propiedad horizontal para evitar que se destinen a usos diferentes edificaciones levantadas con las ventajas de esta figura. Según señaló ayer Alonso, dentro de esta clasificación solo podrán estar inscritos hoteles de calidad, de cuatro o cinco estrellas.

En el Consejo de Gobierno de ayer también se aprobó el cambio en la normativa para permitir que los residuos de las almazaras y de los centros de compra de aceituna, que hasta ahora estaban considerados como residuos, puedan utilizarse como fertilizantes de suelos agrícolas. Se permitirá el aprovechamiento controlado de estas aguas, ricas en nutrientes y que se emplean en el lavado de la aceituna. También ayer el Consejo de Gobierno de la Junta acordó el nombramiento de Federico Mayor Zaragoza como presidente del Consejo de Participación del Espacio Natural de Sierra Nevada.

Mayor Zaragoza fue ministro de Educación, rector de la Universidad de Granada y director general de la Unesco, el organismo de las Naciones Unidas que tutela red mundial de Reservas de Biosfera, de la que Sierra Nevada forma parte desde 1986. Ecologistas en Acción y WWF aplaudieron ayer el nombramiento, aunque pidieron al nuevo presidente del Consejo de Participación que actué con independencia.

La Junta intenta evitar la especulación con los suelos destinados a alojamiento turístico · ELPAÍS.com: "tramitación

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La estructura irracional de salario de los guías de viaje interior hablado chino

siempre me reflexiono una pregunta cómo se corrige y se mejora la estructura irracional de salario de los guías de viaje interior hablado chino ? Entonces escribo este texto para invitaros a pensar la dicha pregunta conmigo.

Debida a la situación de la estructura de salario que es muy diferente entre los guías hablado chino y los guías hablado otros idiomas, los guía a los que se refiere a continuación indican los guías de viaje interior hablado chino .

Las comisiones ilegales por sus fuentes tienen dos principales tipos:
las comisiones por compra es que el vendedor de bienes retorna al guía a devolución de la compra de las turistas en un determinado porcentaje del precio de compra.
las comisiones por entrada de los atractivos turísticos es la diferencia entre el importe realmente pagado y valor nominal en la entrada

En el gráfico podemos ver que el salario básica de los guías es tanto bajo que no se puede cubrir el consumo básico de supervivencia, por eso las comisiónes ilegales son el principal fuente de ingresos de las guías. Pero esta parte de ingresos no es ni pagar impuesto u otros acuerdos en el contrato acordado al aire libre, es decir,se conoce como ingresos gris. Además sólo los guías profesionales que tienen el contrato de trabajo con los agencias de viajes, tienen seguro social, en cambio los guías Independientes o a tiempo parcial no lo tienen.

Me parece que la estructura de salario de los guías trae mucho impacto negativo para total sector: en primer lugar, por muy bien que ganen, ahora, los ingresos son grandes inestables , por tanto la mayoría de los guías no quiere quedar en esta profesión, puesto que tienen presión grave de garantizar un cierto nivel de ingresos, o bien en este oficio sólo pueden ganar dinero pero no tienen perspectiva de carrera. Por eso siempre están perdiendo los recursos humanos,y no pueden atraer los que tengan alto nivel formativo; En según lugar, debida a la mayoría de los ingresos proviene de los ingresos gris, el fama de los guías en comunidad siempre es malo,resulta que el estatus social de los guías es bajo en China; En tercer lugar para sobrevivir y obtener altos rendimientos, las guías tienen que poner mucha atención en la guía de compras, no puede concentrarse en la guía de visita, que lleva a una disminución de la calidad del servicio; Finamente lo peor es que porque todos los turistas saben que los guías ganan dinero por sus compras, tienen una alerta psicológica fuerte a los guías en el proceso del viaje, por lo tanto los guías trabajan frecuentamente con presión psicológica que proviene de la relación nerviosa entre ellos y los turistas.

Pienso que hay que mejorar el sistema de remuneración de los guías a través las medidas siguientes: por un lado,hay que legalizar los ingreso por comisiones, y se prohibe de que las tiendas den las comisiones a las guías sino a las agencias de viaje, después las agencias de viaje pagan una parte de las comisiones a las guías como sobresueldo; por otro lado, el gobierno debe establecer las normas de salario mínimo de los guía para garantizar la estabilidad de los ingresos y prohibir a las agencias de viaje usar las guías sin contrato de trabajo.