La industria turística, en la actualidad, se caracteriza por la rápida difusión del
conocimiento la cual depende, en gran medida, de la relación existente entre la capacidad de
producir conocimientos, los mecanismos para “distribuirlos” y la aptitud de los diversos
participantes (individuos, empresas o asociaciones) para absorberlos y utilizarlos. De este
modo, la innovación requiere la realización de un esfuerzo de aprendizaje por parte de las
empresas, fundamentalmente en actividades de investigación y desarrollo, en educación y
formación. En este trabajo se presenta las relaciones existentes entre la formación en el
marco de las empresas turísticas y los esfuerzos que las mismas realizan en I+D.
